Dieser luftige griechische Joghurt-Kuchen wird mit 0% Griechischem Joghurt und Kirschen zubereitet. Herrlich zum Kaffee und auch sehr lecker als Nachspeise.

Zutaten

Griechischer Joghurtkuchen

  • 200 g Butter bei Raumtemperatur
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Dodoni Authentischer Griechischer Joghurt 0%
  • 350 g selbstaufgehendes Mehl (Mehl mit Backpulver)

Zum Servieren

  • 200 g Dodoni Authentischer Griechischer Joghurt 0%
  • 200 g Sauerkirschen aus dem Glas

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät in einer Schüssel 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
  3. Die Eier mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit nacheinander hinzufügen und schlagen, bis sie eingearbeitet sind.
  4. Den Dodoni griechischen Joghurt 0% hinzugeben und weitere 1-2 Minuten verquirlen, bis er eingearbeitet ist.
  5. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und schlagen, bis alles eingearbeitet ist.
  6. Das restliche Mehl hinzufügen und sehr kurz schlagen, bis die Masse glatt ist