Zutaten

  • 2 Packungen DODONI Halloumi
  • 1 EL Shawarma-Gewürzmischung
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
  • 1 EL Zitronensaft
  • 10 g Petersilie, fein gehackt
  • 100 g DODONI Griechischer Joghurt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Fladenbrote
  • 100 g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Halloumi trocken tupfen und mithilfe eines Sparschälers oder Käseschneiders in dünne
Scheiben schneiden. Mit der Shawarma-Gewürzmischung und dem Olivenöl vermengen, gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 20 Minuten im Ofen backen.

In der Zwischenzeit die rote Zwiebel mit der Petersilie und dem Zitronensaft vermischen und beiseitestellen. Den griechischen Joghurt mit dem Knoblauch verrühren und ebenfalls beiseitestellen.

Die Fladenbrote gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erwärmen. Anschließend etwas von der Knoblauch-Joghurt-Sauce darauf verstreichen und mit Weißkohl, Gurke und Tomaten belegen. Den gebackenen Halloumi gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen und mit der marinierten roten Zwiebel abrunden.

Die Fladenbrote zusammenklappen und sofort servieren.